Dopo aver eseguito la bonifica interna ed esterna del fabbricato, abbiamo svolto la demolizione dell'intero stabile che ospitava l'ex area ristorazione, per permettere la ricostruzione di un nuovo punto ristoro. Un lavoro semplice all'apparenza, ma complicato al tempo stesso: gli spazi ridotti ci hanno imposto di operare con estrema cautela; il mantenimento dell'edificio adiacente a quello da demolire, ha richiesto un preciso taglio meccanico per distaccare le due strutture.
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